Посуда для кухни: какой она бывает и как её использовать
В нашей статье мы поможем вам разобраться во всем многообразии посуды, чтобы правильно использовать его по назначению, поехали...
Сковорода Вок
Ее первичное и основное назначение - это обжарка при высокой температуре в масле мяса, овощей, рыбы и других продуктов, которое проводится на открытом огне. Особенно добрый этот способ приготовления еды для овощей. Вок - глубокая китайская посуда с одной длинной или двумя (длинной и короткой) ручками. В отличие от обычной сковороды, она имеет конусовидную форму, а диаметр ее дна намного меньше, чем верхняя часть
.jpg)
Сковорода Гриль
Такие сковородки могут различаться за формой (популярные прямоугольные), размеру и цвету, но их главная примета - ребристое дно. Продукты жарятся почти без масла, выходят сочными и хрустящими, как на гриле. Можно жарить и запекать овощи, мясо, рыбу, морепродукты, котлеты и тому подобное. Продукты сталкиваются с разогретым дном не полностью - только в местах с выступлениями. Так появляется поджаристая корочка, а другая поверхность остается мягкой. Соки, вытекающие при жарке в бороздки между ребрами, испаряющиеся, и делающие кушанье ароматным и сочными
Сковорода для блинов
Как понятно из названия, эта плоская сковородка главным образом рассчитана на то, чтобы выпекать блины и оладьи. Толстое дно хранит жар, а низкие борта не мешают переворачивать еду. А вот размер блинной сковороды зависит от Ваших преимуществ: если вы любите тонкие блины - присмотритесь к сковородкам діаметром от 20 до 26 см, а если пышные небольшие блинчики - подойдут около 15 см в диаметре
Сковорода з антипригарным покритием
Покрытие Антипригар сковороды - полезная опция, которая облегчает процесс приготовления еды. Тонкий слой полимера со специальными добавками не только предотвращает прилипание еды к бортам или дну сковородки, но и снижает расходы масла. Существует несколько видов покрытий антипригарей, давайте рассмотрим ближе самые популярные из них.
- Керамическое покрытие антипригарное
- Тефлоновое покрытие антипригарное
- Гранитное покрытие антипригарное
Каструля
Кастрюля
Для чего нужные кастрюли? Их назначение - кипячение воды, варки макарон, пельменей. Какие кастрюли должны быть на кухне?
По назначению
достаточно большая кастрюля для первого кушанья - супа, борща;
две вместимость поменьше для вторых кушаний и гарниров;
жаровню для тушения мяса, птицы или овощей;
маленькую - для соусов и подливок, ее также можно использовать для варки яиц и приготовления гарнира в небольшом количестве.
Самый простой вариант - приобрести набор посуды разного объема и назначения
Сотейник
Сотейник - сковорода с высоким бортом и, как правило, одной длинной ручкой, которая применяется для приготовления вторых кушаний : тушения мяса, пассеровки овощей и т. д. Бывают высокими и мелкими, коническими и цилиндрическими, вместимостью от 0,5 до 15 л[2].Сотейники используются для приготовления соусов и кремов (маленькие), для подогрева или томления уже готовых кушаний перед их непосредственным представлением на стол.
Ковш
Стандартный ковш - кастрюля среднего или небольшого размера с ручкой и крышкой. Он нужен на кухне, чтобы вскипятить воду, разогреть несколько порций первого блюда, сварить яйца. Важно верно его выбрать, чтобы объема хватало и вы могли спокойно очищать ковш средствами для мойки посуды, не побаиваясь испортить его
Чайники со свистком
Отличная особенность такого чайнику заключается в том, что у него есть свисток, который в момент закипания подает сигнал. Свист чайника обычно пронзителен настолько, что его сложно не услышать. Сделано это, во избежание выкипания воды и заливки огня на плите, если человек забыл выключить прибор.
Чайники турецкие
Ключевая особенность обсуждаемой посуды заключается в способности турецкого чайника "вижати" из чайного листа максимум полезных свойств и раскрыть гармоничный баланс вкуса и аромата. "Чайданлык", "semaver" - это названия двойного турецкого чайника. Принцип работы во многом похож с самоваром, где чайный лист заваривается на водяной бане. Разница лишь в том, что на самовар помещается отдельный маленький заварщик. В турецком варианте два чайника выполнены в единственном стиле и являются неотъемлемыми элементами целой системы, которая позволяет готовить чай, раскрывая ансамбль вкуса
Френч прес для чая и кофе
Заварщик с прессом или, как его по-другому называют - френч пресс - это чайник в форме цилиндра, оснащенный специальным аксессуаром для отжимания заварки. В таком чайнике напиток готовится привычным методом прессования, но в процессе заваривания чай дополнительно отжимают, нажимая на него сверху прессом
Гейзерные кофеварки
Классические гейзерные кофеварки не требуют даже наличия электричества : напиток можно готовить, например, на газовой плите. Причем в отличии от той же турки, в готовом кофе уже не будет осадка. Со временем появились модели с электроподогревом и многие уверены, что именно они - лучшие гейзерные кофеварки для дома. В нижний резервуар заливается вода. Во время нагрева она постепенно превращается в пару. Давление пары поднимается и выжимает кипяток вверх, проталкивая его через фильтр с молотым кофе.
Турки для кофе
Турецкий кофе - это не сорт зерен, а способ приготовления напитка. За основу берется классическая арабіка и измельчается в мелкую пыль, которая потом варится в турці. Гущу от кофе по-турецки не принято фильтровать. Ее оставляют на дне чашки, чтобы можно было поколдовать.
Интернет магазин CLATRONIC предлагает посуду для кухни мировых производителей. Переходите по ссылке https ://clatronic.com.ua/posuda - dlya - kukhni и выбирайте посуду, которая отвечает вашим потребностям и бюджету.
