Частина 4: Різновиди капучинатора та принцип його роботи

Хіба може бути прекрасним ранок без філіжанки ароматної кави? Цей напій можна приготувати по-різному - латте, капучіно, гарячий шоколад і таке інше. А все завдяки простому пристрою під назвою капучинатор , яким обладнано більшість сучасних кавомашин. Однак за відсутності такого обладнання, можна придбати збивач окремо, що ніяк не позначиться на якості та смаку напою, що бадьорить. капучинатор

Різновиди капучинаторів

1. Ручний.

2. Механічний.

3. Автомат.

4. Напівавтомат.

Далі будуть розглянуті ключові відмінності цих пристроїв.

Ручний спінювач

Цей варіант найдоступніший за ціною, проте для новачка може бути проблематичним його використання. Капучинатор цього типу застосовується в автомашинах та помпових кавоварках. Ручне обладнання потребує постійного контролю користувача. Для спінювання молока потрібно використовувати спеціальний глечик - пітчер, виготовлений з різних матеріалів. Прилад нагадує зовні міксер лише меншого розміру. Ручна модель є трубкою, приєднаною до насадки, яка знімається. Коли утворюється пара, у бойлері починає готуватися піна.

Механічний капучинатор

Це чудовий варіант для дому. Пристрій ідеально впишеться у кухонний інтер'єр. Механічний прилад, як правило, обладнаний спеціальними насадками у формі віночків та невеликих пружин. За рахунок впливу пари вони рухаються та працюють за принципом міксера. У обладнання з насадкою панарелло функціонування таке саме, як у пульверизатора. Декілька молока затягується системою в насадку, де відбувається насичення пором, після чого продукт знову потрапляє в ємність. Густота піни має пряму залежність від моделі пристрою.

Капучинатор-автомат

Це найфункціональніший і найсучасніший апарат. Щоб приготувати кавовий напій із високою пінною шапкою, необхідно лише натиснути на відповідну кнопку. Користувач повинен просто стежити за своєчасним наповненням відсіків, а також регулярно чистити пристрій. Автокапучинатор є помпою з трубкою, яка поміщається в контейнер з молоком. По трубці рідина йде в кавоварку, перемішується з парою, після чого утворюється піна.

Напівавтомат

Цей варіант передбачає приготування напою за 2 етапи. Спочатку готують еспресо, потім – вершки чи молоко. Останні нагріваються, збиваються в піну та додаються до кави. Молочна продукція в склянку надходить трубкою. Тому експлуатувати пристрій потрібно обережно.

Принцип роботи спінювача

Нюанси роботи такого заходу залежать від його типу. Розглянемо, як функціонує капучинатор ручного та автоматичного типів.

1. Ручний прилад – це насадка, що прикріплюється до трубки з парою. Останній подається з бойлера або за допомогою нагрівача (залежить від моделі девайса). Молоко збивається в пітчері, виконаному із пластику, порцеляни або сталі. Краще використати останній варіант.

2. Автономний пристрій - за рахунок перепаду тиску в камері капучинатор надходить молоко, в результаті чого утворюється густа піна. Такий процес у різних моделях може запускатись по-різному. Є, наприклад, двопомпові агрегати, які одночасно готують і напій, і піну. Після закінчення готування потрібно дати приладу охолонути, після чого промити трубку, щоб там не застоялося молоко.

3. Панарелло – насадка на носику пристрою, якою подається пара. Це тверда трубка з отвором, з якого перед початком роботи слід випустити пару. Такі пристрої дозволяє одночасно і спінювати молоко і підігрівати його. Після кожного приготування напою необхідно очищати панарелло шляхом занурення насадки в гарячу воду.

Висновок

Безперечно, кофемашина якісно виконує свою роботу. Але щоб отримати чудову піну, слід розуміти, яке молоко найкраще для цього підійде. Також не зайвим буде навчитися його правильно збивати, про що ми поговоримо в наступній частині нашого огляду.

https://clatronic.com.ua/bytovaya-tekhnika-melkaya/kofe-soki-napitki-voda/capuchinators