• Корисне
• Пристрій електродуховки та особливості її роботи

Пристрій електродуховки та особливості її роботи

Сьогоднішній ринок кухонної техніки представляє широкий вибір різноманітних міні-печей, модних духових шаф і жарких, а також настільних, незалежних приладів і агрегатів, що стоять окремо. Моделі відрізняються за габаритами, кількістю функцій, вартістю та дизайном. Хороше електродуховка має бути якісним і відрізнятися довгим терміном служби. Такі прилади здатні безконтактно обробити продукти високою температурою, що може досягати 300 оС.

Пристрій електродуховки

 

• Камера гаряча Ця частина обладнання складається із зовнішнього корпусу та внутрішнього. Між ними є теплоізоляція. Внутрішній корпус поміщений в нагрівач ізольованого типу, здатний добре прогріти духовку. Випускаються моделі, де немає конфорок, тобто приготувати їжу зверху неможливо. Сюди можна віднести компактну техніку, настільні духовки, а також габаритні камери гарячі.
• Конвекційний вентилятор Завданням цього елемента є розподіл усередині тепла, причому рівномірно. В результаті прискорюється час приготування, підвищується якість страви. Наявність функції теплового обдування дає можливість готувати паралельно кілька страв. Це залежить від кількості рівнів духовки.
• Вертел, гриль Деякі моделі обладнані ще й такими інструментами. Гриль, наприклад, є галогеновою лампою або електричною, причому перша вважається більш економічною. Вертелом називається вісь, яка обертається, щоб м'ясо рівномірно просмажилося.
• Піддон Ця ємність розташовується знизу апарата і може зніматися для зручності миття. Піддон захищає покриття від зайвого жиру, який утворюється під час готування.

Класифікація електродуховок з управління

1. Автономне обладнання оснащене панеллю керування, де є різні кнопки, що регулюють правильну роботу агрегату.
2. Залежні моделі відрізняються загальними перемикачами для шафи та плити – сенсорними, утоплюваними або поворотними. Способи розміщення

• Вбудовані в гарнітурі, що стоять на підлозі.
• Призначені для роботи на полиці, шафі або столі.
• Розміщені на стіні шляхом кріплення на міцні кронштейни або жаростійкі полиці. У подібних пристроях апріорі не буває панелі варильної, тому готування відбувається виключно в духовій камері.

Розміри стандартних агрегатів

• Глибина – до 70 див.
• Камера-до 160 л.
• Ширина – до 90 см.

Електроплиты обов'язково маркуються класом енергоефективності.
Багатофункціональність

Це відмінна риса такого обладнання. Багато моделей мають у своєму арсеналі понад 15 різних програм підігріву та приготування їжі. Наприклад, звичайні духовки мають максимум чотири режими нагрівання: гриль, нижній, верхній та комбінований. Також варто відзначити додаткові настройки електродуховок. Технологічне нововведення – висувні механізми та телескопічні напрямні, поєднані з дверцятами, що дозволяє при відкриванні ґратами виїжджати самостійно. В результаті забезпечується безпечний спосіб витягування з деко. Теплоізоляція дверцят не дає нагріватися зовнішній її поверхні, тому електрична піч не загрожуватиме дітям або тваринам, оскільки обпектися про неї неможливо. Тангенційний механізм відповідає за подачу прохолодного повітря до дверцят і стінок, тому кухонний агрегат не перегрівається. Як правило, така функція притаманна дорогим моделям. Наявність температурного датчика дозволяє вивести на екран температуру страви.

Висновок

По всьому видно, що це обладнання дуже корисне на будь-якій кухні. Про те, якими функціями оснащується сучасна електродуховка , буде розказано у наступній частині нашої статті.

https://clatronic.com.ua/bytovaya-tekhnika-melkaya/prigotovlenie/svch_duhovki

• 

Custom fields

: