Електрична індукційна плита GASTRORAG TZ BT-350B-WOK має міцний корпус із нержавіючої сталі та робочу поверхню зі склокераміки товщиною 6 мм з 1 зоною нагріву, під якою знаходиться мідна котушка. Високочастотний електричний струм, що протікає по ній, створює змінне магнітне поле, яке наводить вихрові електричні струми в дні наплитного посуду і розігріває його, а отже, і їжу, що знаходиться в ній.
Робоча поверхня настільної індукційної плити GASTRORAG TZ BT-350B-WOK – увігнута. Обладнання призначене для використання з глибокими китайськими сковородами з опуклим дном. Їжа швидко обсмажується в техніці стир-фрай (stir fry) у розпеченій олії при постійному помішуванні, зберігаючи природний смак та більшу частину корисних властивостей.
Оскільки нагрівається не робоча поверхня, а сам посуд, настільна індукційна плита працює швидше, економічніше та безпечніше, ніж традиційна конфоркова плита. Це суттєвий плюс індукційної плити. До мінусів можна віднести необхідність використовувати наплитний посуд тільки з феромагнітних матеріалів (чавуну, нержавіючої та емальованої сталі) або з феромагнітним шаром на дні. Щоб посуд ідеально прилягав до увігнутої робочої поверхні та у вас не було проблем з експлуатацією плити, рекомендуємо придбати у нашому інтернет-магазині спеціально розроблені для неї сковороди-око GASTRORAG BH-36.
Настільна індукційна плита GASTRORAG TZ BT-350B-WOK має просте, зрозуміле та зручне кнопкове (не сенсорне) керування, яке особливо подобається професійним кухарям. При натисканні кнопки «ON/OFF» обладнання вмикається та починається нагрівання. Далі передбачено кілька режимів. У режимі «потужність» за допомогою кнопок зі стрілками задається один із попередньо встановлених рівнів потужності в діапазоні 500-3500 Вт (рівень потужності за замовчуванням – 2000 Вт); у режимі «температура» – одне з встановлених значень температури нагріву в діапазоні 60-240оС (за замовчуванням – 100оС); в режимі "час" - тривалість приготування їжі (від 0 до 180 хвилин).
