Стоит ли тестомес купить для дома?
Наверняка, все люди знают, как происходит замешивание теста (вернее – с помощью чего), – это наши руки. Ними можно без проблем довести консистенцию теста до необходимого состояния, если знать рецепт приготовления и аккуратно, последовательно использовать все ингредиенты. Но вездесущая экономия времени требует, казалось бы, невозможного – замешивать тесто не вручную, как это годами делали наши мамы и бабушки (речь идёт именно о домашних условиях), но с использованием «продвинутой» электроники. Производители бытовой техники, особенно сейчас – на гребне волны всеобщего возврата к здоровой, питательной пище, приготовленной в домашних условиях, представили эти аппараты.
«Вам ручной замес или автоматический?»
Теперь этот вопрос могут смело задавать хозяйки своим семьям (шутим, конечно же, – вся разница заключается лишь в количестве затраченного времени, а не качестве готового продукта). Тестомешалка для дома выполняет ряд функций:
-
Быстро, а главное (не побоимся этого слова – профессионально) замешивает тесто. Естественно, бывают исключения, но стоит отдавать себе отчет, приобретая совсем простые модели, которые являются ни чем другим, как увеличенными в размерах блендерами
-
Они самостоятельно, без вашего участия, перемешивают основные ингредиенты для замешивания распространенных видов теста: муку, соль, дрожжи, воду и остальные продукты для создания питательной, однородной массы нужной консистенции
-
Есть аппараты, которые могут замешивать тесто непрерывно, или с определенными промежутками. Эта функция удобна тем, когда вы выпекаете несколько порций печенья или других блюд: как только первая партия отправляется в духовку, следующая уже готовится в тестомешалке
Тестомес для дома: реальная ли это конкуренция рукам хозяйки?
Скорее да, чем нет. Пожалуй, можно сказать так: это приятное дополнение, которое позволяет радовать своих родных и друзей такой же вкусной выпечкой, но при этом экономить время на процессах, отнимающих много времени. Что касательно тепла ваших рук, и любви, с которой вы готовите пищу для семьи – всё это также присутствует здесь, потому что машина без вашего участия ничего не сделает.
Тестомесильная машина состоит из следующих частей:
-
Непосредственно месильный инструмент
-
Приводной механизм (электродвигатель)
-
Дежа, в которой замешивается тесто (чаша)
Конкуренцию вашим рукам составляет месильный инструмент – он может быть петлевой, спиралевидный, в форме лопатки или вилки. Как видите, вариаций множество и выбирать нужно исходя из потребностей. Мы рекомендуем покупать модели с S или Z образным инструментом. Такая форма позволяет замешивать качественное дрожжевое тесто, слоеное или пресное: когда инструмент находится в чаше, то при включении выбранной вами программы он вращается вокруг своей оси с заданным темпом и скоростью.
Такие модели называют спиральными, поскольку в процессе работы вращается только инструмент, а не вся чаша.
Планетарные тестомесы
Их ключевая особенность – вращение рабочего инструмента вокруг своей оси одновременно с вращением по внешнему краю чаши. Эти аппараты стоят дороже, потому что:
-
Имеют дополнительные насадки для взбивания
-
Используются для приготовления фарша
-
Могут замешивать несколько видов теста, которое и руками тяжело сделать: белковое, слоеное, заварное, жидкое
Выбор тестомеса для дома
-
Определитесь, какое тесто чаще всего будете замешивать.
-
Просмотрите характеристики модели: нужны ли вам дополнительные функции?
-
Какой объем теста нужен? Исходя из этого значения, подбирайте тестомес с чашей такого объема.
И помните: интернет-магазин CLATRONIC всегда посоветует вам лучшие модели в вашем ценовом диапазоне. Мы любим, когда клиенты остаются довольны.
Все тестомесы можно посмотреть по ссылке https://clatronic.com.ua/bytovaya-tekhnika-melkaya/prigotovlenie/testomesi
