Ніж шеф кухаря Damascus DK-AK 3009-G

Професійний ніж кухаря Damascus DK -AK 3009 AUS -10 – це спеціалізований інструмент від японського виробника. Він легко справляється з коренеплодами і точно буде корисний для вашої кухні.
Неперевершено гостре та міцне лезо з нержавіючої сталі AUS- 10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійної стійкості та має гарні ріжучі якості. Товщина цього кухарського кухонного шеф-ножа становить 2,2 мм , що ідеально підходить для роботи і добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояттю та тонким лезом довжиною 8 дюймів, забезпечуючи легкість рухів із мінімальною втомою руки протягом тривалого часу.
У ножа основний шар з ріжучою кромкою виконаний з дамаської японської сталі і 73 шарів для надання додаткової міцності і гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією, відпущеною за високої температури сталі, володіючи твердістю HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точній і тонкій нарізці. Профільний кут заточування становить 15-18 °.
Візерунок дамаської сталі, полірована і зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви пишатиметеся на своїй кухні. Професійний ніж шеф-кухаря ідеально підходить для подрібнення та нарізування овочів, фруктів та м'яса. Кухарський шеф-ніж поставляється в елегантній подарунковій коробці, що підходить як подарунок .

Характеристики:

• Вид: кухарський ніж.
• Товщина клинка: 2.2 мм
• Розмір леза: 24 см
• Загальна довжина ножа: 37,5 см
• Розмір ручки: 13.5 см
• Матеріал леза: Дамаська сталь, 73 шарів
• Марка сталі: AUS- 10
• Твердість HRC: 60-62
• Матеріал рукоятки: Композитний матеріал G10 викрученої восьмикутної форми чорного кольору
• Розмір подарункової упаковки: 40 х 10 х 5 см