Нож шеф повара Damascus DK-AK 3009-G

Профессиональный нож повара Damascus DK-AK 3009 AUS-10 – это специализированный инструмент от японского производителя. Он с легкостью справляется с корнеплодами и точно будет полезен для вашей кухни.
Непревзойденно острое и прочное лезвие из нержавеющей стали AUS-10. Эта высокоуглеродистая сталь, благодаря легированию кобальтом и молибденом, имеет большой запас прочности, коррозионной стойкости и обладает хорошими режущими качествами. Толщина этого поварского кухонного шеф-ножа составляет 2,2 мм, что идеально подходит для работы и хорошо справляется с разными задачами на кухне. Эргономичная ручка из палисандра обеспечивает правильный баланс между рукоятью и тонким лезвием длиной 8 дюймов, обеспечивая легкость движений с минимальным утомлением руки на протяжении долгого времени.
У ножа основной слой с режущей кромкой выполнен из японской дамасской стали и 73 слоев для придания дополнительной прочности и гибкости. Оригинальный японский нож идеально сбалансирован, изготовлен по технологии, отпущенной при высокой температуре стали, обладая твёрдостью HRC 58-60 по шкале Роквелла. Клинок сильнее заточен в носовой части методом лазерного контроля угла заточки, что способствует точной и тонкой нарезке. Профильный угол заточки составляет 15 -18°.
Узор дамасской стали, полированная и удобная рукоятка из палисандра - вместе это произведение искусства, которым вы будете гордиться на своей кухне. Профессиональный нож шеф-повара идеально подходит для измельчения и нарезки овощей, фруктов и мяса. Поварской шеф-нож поставляется в элегантной подарочной коробке, подходящей в качестве подарка.

Характеристики:

• Вид: поварской кухонный нож.
• Толщина клинка: 2.2 мм
• Размер лезвия: 24 см
• Общая длина ножа: 37,5 см
• Размер ручки: 13.5 см
• Материал лезвия: Дамасская сталь, 73 слоев
• Марка стали: AUS-10
• Твердость HRC: 60-62
• Материал рукоятки: Композитный материал G10 выкрученной восьмиугольной формы черного цвета
• Размер подарочной упаковки: 40 х 10 х 5 см