Ніж санток Damascus DK-AK 3004

Професійний ніж "сантоку" Damascus DK-AK 3004 AUS-10 - це спеціалізований інструмент від японського виробника. Він легко справляється з коренеплодами і точно буде корисний для вашої кухні.

Неперевершено гостре та міцне лезо з нержавіючої сталі AUS-10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійної стійкості та має гарні ріжучі якості. Товщина цього ножа становить 2 мм, що ідеально підходить для роботи та добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояттю та тонким лезом довжиною 8 дюймів, забезпечуючи легкість рухів із мінімальною втомою руки протягом тривалого часу.

У ножа основний шар з ріжучою кромкою виконаний з японської дамаської сталі та 73 шари для надання додаткової міцності та гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією, відпущеною за високої температури сталі, володіючи твердістю HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точній і тонкій нарізці. Профільний кут заточування становить 15-18 °.

Візерунок дамаської сталі, полірована і зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви пишатиметеся на своїй кухні. Професійний ніж санток ідеально підходить для подрібнення та нарізки овочів, фруктів та м'яса. Ніж поставляється в елегантній подарунковій коробці, що підходить як подарунок.

Характеристики:

• Вигляд: ніж сантоку

• Товщина клинка: 2 мм

• Розмір леза: 18 см

• Довжина ручки: 13,5 см

• Загальна довжина ножа: 31,5 см

• Матеріал леза: Дамаська сталь, 73 шари

• Марка сталі: AUS-10

• Твердість HRC: 60-62

• Матеріал рукоятки: Дерево

• Вага ножа: 246

• Вага упаковки з ножем: 520 г

• Розмір подарункової упаковки: 37,8 х 8,3 х 5 см