Нож сантоку Damascus DK-AK 3004

Профессиональный нож "сантоку" Damascus DK-AK 3004 AUS-10 – это специализированный инструмент от японского производителя. Он с легкостью справляется с корнеплодами и точно будет полезен для вашей кухни.

Непревзойденно острое и прочное лезвие из нержавеющей стали AUS-10. Эта высокоуглеродистая сталь, благодаря легированию кобальтом и молибденом, имеет большой запас прочности, коррозионной стойкости и обладает хорошими режущими качествами. Толщина этого ножа составляет 2 мм, что идеально подходит для работы и хорошо справляется с разными задачами на кухне. Эргономичная ручка из палисандра обеспечивает правильный баланс между рукоятью и тонким лезвием длиной 8 дюймов, обеспечивая легкость движений с минимальным утомлением руки на протяжении долгого времени.

У ножа основной слой с режущей кромкой выполнен из японской дамасской стали и 73 слоя для придания дополнительной прочности и гибкости. Оригинальный японский нож идеально сбалансирован, изготовлен по технологии, отпущенной при высокой температуре стали, обладая твёрдостью HRC 58-60 по шкале Роквелла. Клинок сильнее заточен в носовой части методом лазерного контроля угла заточки, что способствует точной и тонкой нарезке. Профильный угол заточки составляет 15 -18°.

Узор дамасской стали, полированная и удобная рукоятка из палисандра - вместе это произведение искусства, которым вы будете гордиться на своей кухне. Профессиональный нож сантоку идеально подходит для измельчения и нарезки овощей, фруктов и мяса. Нож поставляется в элегантной подарочной коробке, подходящей в качестве подарка. 

Характеристики:

• Вид: нож сантоку

• Толщина клинка: 2 мм

• Размер лезвия: 18 см

• Длина ручки: 13,5 см

• Общая длина ножа: 31,5 см

• Материал лезвия: Дамасская сталь, 73 слоя

• Марка стали: AUS-10

• Твердость HRC: 60-62

• Материал рукоятки: Дерево

• Вес ножа: 246 г.

• Вес упаковки с ножом: 520 г

• Размер подарочной упаковки: 37,8 х 8,3 х 5 см