Нож Damascus DK-OK 4005 olivewood handle





Damascus - продукция высокого качества японского бренда. Все ножи изготавливаются из высококачественной углеродистой стали марки VG-10 и AUS-10 только японского производства. Все ножи изготавливаются по технологии "Damascus steell" - многослойная закаленная сталь. В зависимости от модели, минимальное количество слоев 67, а максимальная 73. Вы не найдете такого количества и качества нанесения у одного другого производителя.
Данная модель ножа изготовлена в традиционном китайском стиле, форма которого с давних времен почти не изменилась. что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. В Китае такой нож называется ЦАЙ-ДАО и является неотъемлемым аксессуаром каждого повара, а иногда основным и единственным ножом, как говорят на все случаи. Художественное воплощение вековых традиций в сочетании с современными технологиями делают чем Damascus настоящим произведением искусства.
Характеристики:
- Сертификация: CE, EU, LFGB
- Твердость по роквеллу: 60 ± 2 HRC
- Угол наклона: 15 ° на сторону
- Лезвие: 17,5см
- Рукоятка: 14 см
- Толщина лезвия: 2 мм
- Большая устойчивость к износу, не требуют постоянного заточки, очень острые и требуют максимальной осторожности в использовании.
- Разрешены для использования в заведениях общественного питания, ресторанах, кафе, столовых и т.д.
