Пароконвектомат Rational SCC XS

Пароконвектомат Rational SCC XS – продукт инженерной мысли и высоких технологий, благодаря которым удалось объединить различные режимы приготовления пищи в одном аппарате, сократив при этом расходы электроэнергии и повысив вкусовые качества блюд.

В основе работы пароковектомата- использование нескольких режимов: пара, конвекции и их комбинации.

Пароконвектомат Rational - оборудование поставленное на службу повару!

Компания Rational, создавшая аппарат и начавшая выпуск пароковектоматов еще в 1976 году, на сегодняшний день является лидером в производстве и реализации оборудования.

Доля компании на мировом рынке составляет 54%, то есть каждое второе устройство , используемое где-либо в мире, изготовлено компанией Rational.

Не имеющий аналогов в мире RATIONAL SelfCooking Center освободит Вас от повседневной рутинной работы.

Обязательные настройки, сложное программирование, контроль за процессами приготовления теперь окончательно ушли в прошлое.

Процесс приготовления в RATIONAL SelfCooking Center занимает на 15% меньше времени.

Это экономит не только время, но и деньги.

Занимая минимальную площадь, пароконвектомат RATIONAL SelfCooking Center заменяет или разгружает до 40-50% кухонного оборудования для термообработки продуктов.

Система SelfCooking Control полностью автоматически использует при каждом процессе приготовления все технические возможности SelfCooking Center.

Система SelfCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет параметры приготовления, обусловленные данным продуктом.

Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры автоматически рассчитываются индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и корректируются в процессе работы по мере исполнения программы.

Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

3600 раз в час система SelfCooking Control® точно контролирует и оптимизирует процесс приготовления.

Желаемый результат достигается точно к установленному сроку, в том числе, в ночное время.

Таким образом, Ваши деньги всегда окупаются с максимальной эффективностью.

Описание программируемого пароконвектомата Rational SCC XS, серия SelfCooking Center:

Пароконвектомат, 6 уровней GN 2/3 (загрузка в продольном направлении), автоматические и ручные режимы управления (режим SelCooking Control c 9 рабочими подрежимами, режим пароконвектомата с 3 раб. режимами, минимум 350 програм (до 12 шагов в каждой)), температура в камере до +300°С, 6-точечный термощуп, автоматическая система очистки камеры, сенсорная панель управления, светодиодная подсветка камеры, индикация энергопотребления на панели управления, функция дистанционного управления со смартфона или планшета, встроенный ручной душ с возвратным механизмом, сервисная диагностическая система, автоматическое удаление накипи из парогенератора (поэтому больше не требуется смягчение воды), порт USB