Ніж шеф кухаря Damascus DK-EK 2001





Damascus – продукція високої якості японського бренду. Всі ножі виготовляються з високоякісної вуглецевої сталі марки VG-10 та AUS-10 лише японського виробництва. Всі ножі виготовляються за технологією "Damascus steell" - багатошарова загартована сталь. Кількість шарів стали 67. Ви не знайдете такої кількості та якості нанесення в одного виробника.
Розмір ножа зручний для різання дрібними скибочками або кубиками як м'яса, так і овочів. Художнє втілення вікових традицій у поєднанні із сучасними технологіями роблять чим Damascus справжнім витвором мистецтва.
Характеристики:
- Сертифікація: CE, EU, LFGB
- Твердість за роквелом: 60 ± 2 HRC
- Кут нахилу: 15° на бік
- Велика стійкість до зношування, не вимагають постійного заточування, дуже гострі та вимагають максимальної обережності у використанні.
- Дозволені для використання у закладах громадського харчування, ресторанах, кафе, їдальнях тощо.
