Ніж кухарський Damascus DK-HJ 6006

Професійний ніж кухаря Damascus DK-HJ 6006 AUS-10 – спеціалізований інструмент від японського виробника. Він легко справляється з коренеплодами і точно буде корисний для вашої кухні.

Неперевершено гостре та міцне лезо з нержавіючої сталі AUS-10. Ця високовуглецева сталь, завдяки легуванню кобальтом і молібденом, має великий запас міцності, корозійної стійкості та має гарні ріжучі якості. Товщина цього кухарського кухонного шеф-ножа складає 2,2 мм, що ідеально підходить для роботи і добре справляється з різними завданнями на кухні. Ергономічна ручка з палісандра забезпечує правильний баланс між рукояттю та тонким лезом довжиною 8 дюймів, забезпечуючи легкість рухів із мінімальною втомою руки протягом тривалого часу.

У ножа основний шар з ріжучою кромкою виконаний з японської сталі дамаської і 67 шарів для надання додаткової міцності і гнучкості. Оригінальний японський ніж ідеально збалансований, виготовлений за технологією, відпущеною за високої температури сталі, володіючи твердістю HRC 58-60 за шкалою Роквелла. Клинок сильніше заточений у носовій частині методом лазерного контролю кута заточування, що сприяє точній і тонкій нарізці. Профільний кут заточування становить 15-18 °.

Візерунок дамаської сталі, полірована і зручна рукоятка з палісандра - разом це витвір мистецтва, яким ви пишатиметеся на своїй кухні. Професійний ніж шеф-кухаря ідеально підходить для подрібнення та нарізування овочів, фруктів та м'яса. Кухарський шеф-ніж поставляється в елегантній подарунковій коробці, що підходить як подарунок.

Характеристики:

• Вид: кухарський ніж.

• Товщина клинка: 2.2 мм

• Розмір леза: 20 см

• Загальна довжина ножа: 33 см

• Розмір ручки: 13 см

• Матеріал леза: Дамаська сталь, 67 шарів

• Марка сталі: AUS-10

• Твердість HRC: 60-62

• Матеріал ручки: дерево

• Розмір подарункової упаковки: 40 х 10 х 5 см