Слайсер: застосування, особливості та переваги

Використання слайсера є необхідним, коли потрібно зробити нарізку сиру, овочів та м'яса. Пристосування дозволяє заощаджувати час та ресурси у разі, якщо сирна, овочева та м'ясна нарізки робляться регулярно та розраховані на величезну кількість людей. Ломтерізка стане справжнім помічником не лише в домашніх умовах, а й у закладах громадського харчування, магазинах, де функціонують сирні та м'ясні відділи. У ресторанах італійської піци пристрій є дійсно незамінним, тому що регулярно потрібно забезпечити постачання готової начинки для піци, а нарізка ножем може зайняти більше часу, ніж автоматизований процес нарізки, і потребує спеціальних навичок та швидкості. Досвідчені шеф-кухарі можуть використовувати слайсер для нарізки з метою економії часу та ефективного розподілу ресурсів.
Вибір потрібної моделі слайсер залежить від специфіки та особливостей функціонування закладу, для якого пристрій призначається. Існують моделі з різною потужністю, показником тривалості безперервної роботи. Розрізняються прилади та за матеріалом обраного ножа. Трохи поринемо в історію Перша механічна скибка з'явилася в 19 столітті. Її винахідником є ​​голландський м'ясник. Перші моделі слайсерів виконували функцію нарізки, проте їх використання було пов'язане з високими ризиками ушкоджень під час нарізування. Тому пристрій постійно удосконалювався, оскільки виробники намагалися підвищити рівень безпеки приладу під час регулярного застосування. Вже в 1970-х роках скибка все частіше почала з'являтися на звичайній кухні.
Як працюють сучасні моделі слайсерів від провідних виробників Ardesto, Ariete, Camry, Caso та інших брендів, які можна придбати в інтернет-магазині побутової техніки Clatronic?
Насамперед, продукт, призначений для нарізки, міститься на спеціальний штовхач. Зазвичай продукт дотримується рукою, проте є прилади, до яких входить і спеціальний тримач. У будь-якому випадку обмежений контакт пальців із лезом, тому підвищується рівень безпеки при нарізці. До того ж конструкція пристрою передбачає наявність механізму захисту від несподіваного включення.

Як запускається робота скибки?

Пристрій запускається після натискання однієї з двох кнопок на корпусі. Його функціонування здійснюється за рахунок утримання кнопки. Що стосується системи очищення, то скибку не можна опускати під струмені води. Поради щодо вибору пристрою Вибираючи скибку для стандартної або професійної кухні, слід орієнтуватися на особливості ножа.
Для нарізки сиру рекомендується зупинитися на ножі з покриттям тефлоновим, яке гарантує відсутність прилипання продукту до інструменту. Агрегат може характеризуватися наявністю дискового ножа із зазубринами. Його призначення – забезпечити якісне нарізування хлібобулочних виробів. Існує й спеціальний ніж для нарізування риби. Він має спеціальні зазубрини невеликого розміру, які гарантують розрізання частини дрібних кісток. Ніж, виготовлений із хромованої сталі, підійде для нарізування заморожених продуктів. Товщину нарізки можна регулювати самостійно перед запуском пристрою.Популярністю користуються напівавтоматичні моделі, оскільки є можливість у ручному режимі керувати майданчиком із продуктом, визначаючи кількість необхідних шматків. На виході можна отримати шматки завширшки від 1 до 16 мм. Що стосується тривалості роботи, пристрій може постійно функціонувати від 15 хвилин до 8 годин, що залежить від потужності слайсера. Ломтерізки для будинку можна використовувати і меншої потужності, так як цілком достатньо 15 хвилин для нарізки сиру та м'ясних виробів на сніданок, обід чи вечерю. У професійних цехах умови роботи жорсткіші, тому знадобиться прилад з високою