Сковорода медь/сталь индукционная de Buyer 6224.20

PrimaMatera – на сегодня единственная серия посуды из меди, которая пригодна для использования на индукционных плитах.
Эта уникальная способность связана со специальным утолщенным дном из ферро-магнитной стали, которым оснащен каждый предмет данной коллекции.
Дизайн посуды PrimaMatera также выше всяких похвал: сочетание медного блестящего корпуса и стальной крышки придает ей неповторимый стиль и изысканность. Посуда коллекции PrimaMatera - гарантия качества, посуда состоит на 90% из меди и 10% нержавеющей стали. Медь на внешней стороне обеспечивает отличную диффузию тепла. Этот материал обеспечивает быстрое и равномерное распределение тепла по всей поверхности - не только снизу, но и по бокам, за счёт чего еда готовится равномерно. Внутренняя слой нержавеющей стали заменяет олово, устраняет необходимость повторного оловянного покрытия и облегчает обслуживание. Идеально подходит для деликатных, изысканных блюд, приготовления соусов и т.д. В медной посуде продукты готовятся быстро и равномерно, так как она равномерно окружает их теплом.
Медь – лучший проводник тепла. Главное преимущество медной посуды в том, что она позволяет готовить на слабом и умеренном огне. Теплопроводность меди в десять раз выше, чем теплопроводность нержавеющей стали и в два раза выше показателей алюминия. Медная посуда прослужит дольше, если использовать деревянные или пластиковые кухонные аксессуары.
Посуда линейки PrimaMatera подходит для использования на всех видах поверхностей.

Характеристики:

Тип: сковорода 
Серия    Prima Matera
Диаметр, см: 20
Высота, см: 4
Длина с ручкой, см: 47
Материал: медь/сталь
Толщина металла, мм: 2
Вес, кг: 1860
Совместимость с источниками тепла: все типы плит, включая индукционные
Производитель: de Buyer, Франция